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1、酱油口感咸是很正常的。

2、酱油中的咸味来自氯化钠（即盐），所含氯化钠在12％～14％之间，是膳食中钠的主要来源之一，食用酱油必须减少烹调中食盐的摄入量。

3、酱油中加入食盐的目的一则是为了调味，增加酱油的口感风味；另一个比较主要的原因就是为了防止酱油腐败变质，杀菌预防污染，延长生抽和酱油的保质期。

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